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Douce Arvine

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Contenant / Verpackungseinheiten
37,5cl : 12 btes / carton - 12 Fl / Karton
Description / Beschreibung

Nous laissons flétrir sur souche une partie de nos raisins de Petite Arvine, cet ancien cépage valaisan authentique et rare, que nous cultivons à Conthey. Les vendanges n’ont lieu qu’en fin d’année, quand la concentration de sucre atteint son optimum. Vinification et maturation demandent du savoir-faire, beaucoup de patience et un enthousiasme certain.

Il en résulte cette somptueuse Douce Arvine surmaturée, ce vin blanc teinté d’or jaune aux légers reflets d’argent. Senteurs d’agrumes confits et de glycine en fleur au nez. Douceur, finesse et amplitude en bouche, avec des arômes de citrons et de rhubarbe et une touche saline.

Petite Arvine; AOC; vinification surmaturée

Au dessert, gâteaux au miel ou aux amandes, avec du foie gras ou des fromages bleus.

 

In Conthey gedeihen unsere Petite Arvine-Stöcke, diese alte, authentische und seltene Walliser weisse Traubensorte. Wir lassen einen Teil der Trauben am Stock antrocknen und ernten sie gegen Jahresende, sobald die Zuckerkonzentration ihr Optimum erreicht hat. Weinbereitung und Reifung verlangen einiges an Können, Geduld und Hingabe.

So entsteht unsere Douce Arvine, dieser majestätische weisse Süsswein, von goldgelber Farbe und mit silbernem Schimmer. Düfte von kandierten Zitrusfrüchte und blühenden Glyzinien entwickeln sich in der Nase und den Gaumen schmeicheln volle und zarte Zitronen- und Rhabarberaromen, sowie die  typische, salzige Note.

Petite Arvine; AOC, Süsswein

Ein seltener Dessertwein zu feierlichen Anlässen, zu Lebkuchen, Teegebäck mit Honig und Mandeln, zu Blaukäse oder Gänseleberpastete.  

 

8 - 10 °C 


37.5 cl

 


30,00 CHF

 

 

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